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【云禩】:那四哥就是在担心弟弟了?
【胤禛】:
【云禩】:四哥是怕弟弟做不好这鱼豆腐,惹了太后不欢心,与膳夫一同论罪么?
【胤禛】:随你怎么说。
过了一小会子,胤禛的信息又来了。
【胤禛】:八弟心知肚明,是你的情有独钟卡作祟。
云禩笑了笑,是了,的确是情有独钟卡作祟,而云禩也不算是多管闲事,云禩这会子忙碌,只要博得太后的欢心,那么接下来就可以养鱼塘了,甚么情有独钟卡,甚么智商下限卡,只要养鱼,岂不是大把抓?所以云禩这鱼豆腐做的核算。
【云禩】:四哥别担心,弟弟自有分寸。若是论理膳,你不相信八弟,那便是不应该的,四哥等着一会子食鱼豆腐罢。
【胤禛】:随你。
胤禛回复完便没有再回复,云禩把面板收起来,这才着手准备起来。
膳夫们方才做了鱼肉宴,后厨还剩下很多鱼肉没用,云禩这会子正好拿出来用,除了鱼肉,还有鸡肉和肥肉,全都拿出来,剁碎备用。
云禩将几种肉剁碎,调味儿,然后放进空间的【破壁机】里打碎,搅拌在一起,就这么简单,等搅拌均匀,拿出来盛放在方形的容器中,然后再放入空间的【烤箱】里烘烤。
鱼豆腐经过烤箱的烤制,表皮微微变色,变成金黄色,如此一来,便大功告成了,简单的不能再简单。
倘或吃不了,直接冻起来,再想吃的时候,便从冰箱里拿出来,或者涮着吃,或者烤着吃,或者炸着吃,就算是做菜的时候放进去炒着吃,也无不可,而且相当美味。
云禩将做好的鱼豆腐拿出来,他说过要香烤鱼豆腐,自然是要烤着吃。
将方形的鱼豆腐切成小块,一块一块整齐划一,切好之后做锅,把鱼豆腐下锅烤。只需要少许油,鱼豆腐一下锅,便发出刺啦啦的响声,一股子鱼肉的香气扑面而来。
若只用鱼肉做成的鱼豆腐,虽然是真鱼豆腐,但是香起未免太过单薄,毕竟鱼肉吃得是一个鲜味儿,普通的鱼肉过于松散,那口感和肉是不能比的,更别说剁碎成馅了。鱼豆腐的口感和味道都过于单薄,加入肉香十足的肥肉,还有一些鸡肉,不只是提升口感,还可以提升鲜味儿的层次感和存在感,更好的激发鲜味儿。
其实这就和鸡汤一个概念,只是鸡架子熬出来的汤,鲜美是鲜美的,却少了一股子醇厚的味道,层次
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