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欧阳去酒柜旁站了很久,拿了一瓶酒标有点斑驳的白葡萄酒。
“这是我在波尔多一个商店里淘的,因为酒标坏了,所以价格很低,只有几瓶哦。”
“法国波尔多的白葡萄酒占比总体大概在10%,大多数采用混酿的方式,上次我们不是开了一瓶新西兰白吗,长相思这个葡萄品种在波尔多也是主角,但是因为混了其他品种,会抹去高酸的锋芒,多了些许甜美,变得风情万种。这个酒来搭配文蛤和冻蟹应该是比较完美的,谁都不会抢到谁的风头,相互提携,齐头并进!”
“不要崇拜我,在瑞士学酒店管理,这是我的必修课,只要有空,我都会泡在欧洲各种酒庄里,瑞士也有葡萄酒,产量非常的稀少,基本内销。”欧阳看着香儿微微张开惊讶的嘴和可爱、痴呆的模样。
“喂,都让你别崇拜他喽,我还在你身边呢,花痴女人!”路磊也被香儿小迷妹的神情逗笑。
“香儿乖,哥哥给你开海胆,这个配波尔多白也应该ok的。”路磊现学现卖。
欧阳没有反驳。
对于路磊这种精通吃喝玩乐的公子哥儿,学这些东西倒是挺认真,挺来劲。
“生蚝还是稍微烤一下吧,生吃的生蚝对水质要求高,香儿不要随便吃生的生蚝。也不用加酱料,火候一定要控制好,一旦过了时间,水分流失,马上会缩到很小,吃起来就没有意思。”欧阳一边说,一边把生蚝带壳放在烧烤架上。
“路磊,快去把上次那个新西兰的长相思拿来,上次试了试没敢吞,馋死我了。”一边使唤路磊,一边死死盯着生蚝,看到一丝烟火气冒出的时候,立刻用蚝刀打开,稍微凉一凉,就着海水滋溜滑进嘴里,那种肥美的触感让人回味无穷。
等到新西兰的长相思开启之后,这样原味的生蚝吃起来就更加满足。
“欧阳,这瓶白记他头上哈,他去拿的,不是说了不包酒水。”香儿露出了藏在心底的调皮。
香儿从小胃口就很好,食肉动物。
后来那个大律师,为了吃,没少跟她闹。
“香儿,你选修的是设计哪方面的课程?!”食物一扫而空,喝着剩下的白葡,就着海边的星星聊天。
“会展设计,老师夸我用色大胆,说以后海城会极力推进会展业。”
“嗯,都相关,我回国这一年,也是看到了不足,拿酒店说吧,我在这家,是海城第一家五星级酒店,但很多元素和理念都跟将
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